大人都知道，堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，對腦部的補(bǔ)充效果不錯(cuò)，適當(dāng)給寶寶補(bǔ)腦、有助于增強(qiáng)記憶力，但是由于堅(jiān)果較堅(jiān)硬，不適合寶寶咀嚼和消化吸收，所以可以把堅(jiān)果攪碎做成糊，加入米漿或奶，這樣不僅可以利于寶寶的消化，還能夠讓輔食更加美味呢。

　　媽媽們可以嘗試以下的做法，給寶寶們添加一些堅(jiān)果做成輔食，步驟簡單又營養(yǎng)，都是值得去嘗試的哦~

　　【板栗米糊】

　　準(zhǔn)備食材：白米30克、栗子30克、水400毫升

　　步驟1：將白米洗干凈，然后用清水浸泡1個(gè)小時(shí)左右。

　　步驟2：用研磨機(jī)或攪拌機(jī)將大米磨碎，磨碎前可加少量的水。

　　步驟3：將磨好的米和水一起倒入鍋中用大火煮開，然后換成小火熬煮，一邊用湯勺輕輕攪拌，大約煮20分鐘，直到白米完全煮透。

　　步驟4：將板栗蒸熟，取板栗肉后，用攪拌機(jī)或湯匙將板栗搗碎。將搗碎的板栗泥放入鍋中，換成小火煮5分鐘左右。

　　步驟5：將板栗米糊放入濾網(wǎng)中，用勺子一遍攪拌一邊壓碎。

　　步驟6：取過濾后的栗子米糊即可。

　　營養(yǎng)提示：板栗含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等，對人體發(fā)育和成長很有好處。同時(shí)栗子還能在消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)上發(fā)揮功效，有助于強(qiáng)化孩子的內(nèi)臟器官。

　　【核桃奶露】

　　準(zhǔn)備食材：核桃50克、牛奶50毫升、水400毫升、淀粉水1/4茶匙、糖1/4茶匙

　　步驟1：核桃去殼，掰成小塊。

　　步驟2：用攪拌機(jī)將核桃攪打成粉末狀。

　　步驟3：將核桃粉混入糖和牛奶中，攪拌均勻，倒入鍋中，加水。

　　步驟4：最后加入淀粉水略為勾芡，攪拌均勻。

　　步驟5：用小火將奶露煮到糊狀。

　　步驟6：最后盛入杯中即可。

　　營養(yǎng)提示：核桃和牛奶中均含有維生素B群，有利于身體的新陳代謝，并養(yǎng)護(hù)皮膚。牛奶中豐富的鈣質(zhì)，可以維持骨質(zhì)密度，保持骨骼健康。

　　【米漿核桃糊】

　　準(zhǔn)備食材：白米35克、核桃20克、紅棗12克、水400毫升、白砂糖3小匙

　　步驟1：白米浸泡2個(gè)小時(shí)。

　　步驟2：核桃、紅棗用熱水浸泡1個(gè)小時(shí)。

　　步驟3：撈出后將核桃去膜，紅棗去籽。

　　步驟4：將白米、核桃和紅棗放入攪拌機(jī)中，加水。

　　步驟5：攪打成米漿。

　　步驟6：米漿倒入鍋中，煮滾后換成小火煮10分鐘。

　　步驟7：加入砂糖攪拌至融化。

　　步驟8：最后盛入碗中即可。

　　營養(yǎng)提示：核桃含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強(qiáng)健大腦。

　　【腰果奶】

　　準(zhǔn)備食材：腰果15顆、白糖2茶匙、牛奶250毫升

　　步驟1：取腰果的果肉備用。

　　步驟2：將腰果倒入攪拌機(jī)中。

　　步驟3：再加入牛奶。

　　步驟4：將食材一起攪打成細(xì)膩的腰果奶。

　　步驟5：然后調(diào)入白糖，拌勻。

　　步驟6：將攪打好的腰果奶倒入杯中喝即可。

　　營養(yǎng)提示：腰果含有不飽和脂肪酸，也是人體必需脂肪酸，是人體組織、細(xì)胞膜和皮膚等的組成之一。

　　【花生核桃汁】

　　準(zhǔn)備食材：核桃，花生等量，水適量。

　　做法：先把核桃和花生用溫開水泡一夜，第二天早上把核桃和花生撈出，放入榨汁機(jī)，加適量的水一起打成汁，倒在鍋里燒開，加適量糖!

　　【黑米核桃汁】

　　準(zhǔn)備食材：核桃，黑米等量，水適量。

　　做法：將黑米與核桃仁放在溫水中浸泡5-6分鐘，再放入豆?jié){機(jī)磨成漿汁，導(dǎo)入鍋里燒開，加適量糖即可。

　　營養(yǎng)提示：核桃又名胡桃，其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，已為越來越多的人所推崇。核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃是抗衰老食品，對于預(yù)防皮膚老化、動(dòng)脈硬化、老年癡呆大有裨益，實(shí)為食療佳品。

　　黑米是稻米中的珍貴品種，具有特殊的營養(yǎng)價(jià)值。在《本草綱目》中記載：有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。

　　【核桃粥】

　　原料：大米50克，去皮核桃仁30克，糖少許

　　制作：將大米洗凈，放水中浸泡2小時(shí)，然后倒入鍋中煮開后，中火煮30分鐘：將去皮核桃仁搗碎成末，放入粥鍋中混勻，等粥變稠后，加少許糖，晾涼即可。

　　嬰兒輔食的種類

　　1、米粉：這是嬰兒的第一個(gè)固體食物，是最不容易導(dǎo)致寶寶過敏的食物。嬰兒谷物應(yīng)用勺來喂，不要把谷物放入奶瓶。一開始給寶寶只吃1湯匙，調(diào)得稀一些，便于寶寶接受，能用母乳或配方奶混合谷物。

　　2、半流質(zhì)淀粉食物：如米糊或蛋奶羹等，可以促進(jìn)寶寶消化酶的分泌，鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽能力。

　　3、水果泥：可將蘋果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥(市場上有賣專為嬰幼兒吃的水果泥)喂寶寶，先由一小勺，逐漸增至一大勺。

　　4、蔬菜泥：可將土豆、南瓜或胡蘿卜等蔬菜，經(jīng)蒸煮熟透后刮泥給寶寶喂服，逐漸由一小勺，增至一大勺。

　　在給嬰兒輔食添加時(shí)，很多媽媽會(huì)選擇蛋黃作為寶寶的輔食，建議不要在初期給寶寶添加，因?yàn)榈包S中的某些營養(yǎng)成分，不易被寶寶消化吸收，此外，過早添加蛋黃會(huì)引起嬰兒的過敏反應(yīng)。

　　媽媽們快來根據(jù)自己寶寶的輔食添加情況來做營養(yǎng)可口的輔食吧~