寶寶吃蔬菜泥的最佳時(shí)間

　　菜汁可由新鮮的蔬菜加水煮沸后制成，其中溶解有大量的維生素 C 和其它水溶性維生素。

　　維生素 C 具有保持人體正常生理功能、促進(jìn)健康、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用，體內(nèi)如果缺乏維生素 C 可引起壞血病。4 個(gè)月內(nèi)吃母乳的嬰兒，因?yàn)槟赣H膳食中維生素 C 含量直接影響著母乳中的維生素 C 含量，所以只要母親多吃一些富含維生素 C 的蔬菜、水果，嬰兒就無需再喂菜汁；而人工喂養(yǎng)的嬰兒，因?yàn)榕Ｄ讨芯S生素 C 的含量極低，應(yīng)該經(jīng)常喂一些菜汁，以補(bǔ)充維生素 C。

　　在蔬菜中還含有許多與嬰兒健康關(guān)系十分密切的無機(jī)鹽類，如鈣、磷、鐵等。由于這些營養(yǎng)素不溶于水，在菜汁中不可能攝取到，因此有必要把蔬菜制成菜泥或碎菜來喂嬰兒。

寶寶吃什么蔬菜泥比較好

　　在給寶寶選擇什么蔬菜做成輔食的過程中，可是一門不大不小的學(xué)問呢。媽媽們不妨看看下面羅列的有助于寶寶健康成長的蔬菜。

1、胡蘿卜

　　胡蘿卜每百克就含有 1.35 克的蘿卜素，是所有蔬菜中含胡蘿卜素最高的。正常人平時(shí)所需要的維生素 A 有 70% 是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。維生素 A 對提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育，具有重要的作用。

2、生菜

　　生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素 B1、B2、B6 和維生素 C、維生素 E 等多種維生素，可以增強(qiáng)寶寶的免疫力、抵抗力。此外，生菜還含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，可以促進(jìn)寶寶骨骼和牙齒發(fā)育，還可防治兒童佝僂病。

3、西紅柿

　　西紅柿含有番茄紅素約占 80%～90%，可以說是番茄紅素的天然倉庫。此外，西紅柿還含有豐富的維生素 C 和維生素 E，能夠提高寶寶的免疫力。

4、南瓜

　　南瓜營養(yǎng)豐富且全面，果實(shí)中含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及寶寶所需的 17 種氨基酸。此外，南瓜中還含有豐富的鋅，能參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為寶寶的生長發(fā)育提供的重要物質(zhì)。